제과 찹쌀도넛 간식 만들기 레시피

찹쌀도넛은 찰진 찹쌀가루와 달콤한 팥앙금이 들어가는 조화가 잘 맞는 간식입니다. 찹쌀도넛 한 개를 먹다 보면 끌리고 맛있어서 더 먹게 되는 음식입니다.

오늘은 찹쌀도넛 만들기 재료와 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.

<찹쌀도넛 재료 소개>

찹쌀가루 680g / 중력분 120g / 설탕 120g / 소금 8g / 베이킹파우더 16g / 베이킹소다 4g / 쇼트닝 48g / 물 200g 정도 / 팥앙금 880g / 찹쌀도넛을 튀긴 후 겉면에 묻혀줄 설탕 약간 준비하기

1. 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 찹쌀가루를 2회 이상 체에 체질해 줍니다.

2. 1번의 재료들과 소금, 설탕을 볼에 넣고, 뜨거운 물을 계속 재료에 부어가며 손으로 반죽을 해줍니다.

3. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 쇼트닝을 넣어 계속 손으로 반죽을 합니다.

4. 반죽을 40g씩 나누고 둥글리기로 둥글게 만들어 놓습니다. 나무판 같은 곳에 둥글리기 한 반죽들을 놓고 비닐을 잠시 덮어 놓습니다.

5. 팥앙금 30g을 반죽의 가운데에 놓고 헤라 등으로 팥앙금을 살짝 눌러주면서 반죽을 쌉니다.

6. 약 180도 이상의 온도에서 기름에 3분가량 굴리면서 튀겨줍니다.

7. 찹쌀도넛을 잠시 식히고 설탕을 묻혀주면 완성입니다.

찹쌀도넛은 손반죽으로 만들어내고 누구나 따라 만들다 보면 곧 완성되어 달달한 맛을 즐기실 수 있습니다. 아이들도 좋아하지만 어른들은 더욱 좋아하실 간식이며, 찹쌀도넛 만들기에 한번 도전해 보세요

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