제과 마데라 컵 케이크 만들기 간식 레시피

이전에 발행한 글에서는 옥수수 머핀 만들기 레시피를 알려드렸습니다. 옥수수 머핀과 마데라 컵 케이크는 전용컵에 반죽을 담고 구워내어 만드는 방법이 비슷합니다.

 

오늘은 마데라 컵 케이크 만들기 레시피에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

<마데라 컵 케이크 재료와 레시피>

박력분 400g / 버터 340g / 설탕 320g / 소금 4g / 계란 340g / 베이킹파우더 10g / 건포도 100g / 호두 40g / 적포도주 120g

 

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1. 박력분과 베이킹파우더를 체로 체질해 주고 잠시 보관해 놓습니다.

 

2. 버터를 먼저 거품기로 풀어주고 설탕과 소금을 넣어 부드럽게 만들어줍니다.

 

3. 계란을 2~3회 나누어 넣어서 2번과 같이 섞습니다.

 

4. 호두와 건포도를 2번, 3번과 함께 섞습니다.

 

5. 미지근한 상태의 포도주를 반죽과 섞습니다.

 

6. 전용컵에 70% 정도로 반죽을 담아줍니다.

 

7. 윗불 180도, 아랫불 160도로 20~25분을 굽습니다. 가정에서의 오븐은 차이가 있을 수 있지만 약 160도 정도로 마데라 컵 케이크의 상태를 살펴가며 20분 이상 구워줍니다.

 

8. 적포도 20 : 분당 80의 비율로 시럽을 만들어 마데라 컵 케이크 윗면에 시럽을 바릅니다.

 

 

오늘은 마데라 컵 케이크 레시피에 대하여 알아보았습니다. 마데라 컵 케이크는 맛있고 만들기도 간편합니다. 만들기에 도전하셔서 즐거운 간식 시간을 가지시길 바랍니다.

 

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