땅콩 쿠키 간식 만들기 방법 레시피

 

이전글에서 쇼트 브레드 쿠키 레시피를 블로그에 소개해드렸습니다. 땅콩 쿠키와 쇼트 브레드 쿠키는 냉장 휴지를 한다는 공통점이 있고, 제과에 속하므로 만드는 시간이 짧은 편입니다.

 

오늘은 땅콩 쿠키 만들기 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

땅콩 쿠키 재료 소개와 만들기

박력분 500g / 설탕 150g / 소금 2.5g / 마가린 250g / 계란 50g / 베이킹파우더 5g / 물엿 25g / 분당 150g / 중조 2.5g / 피넛버터 50g

 

1. 박력분과 베이킹파우더, 중조를 체에 체질합니다.

 

2. 마가린과 피넛버터를 섞어서 풀어주고, 설탕과 소금, 물엿, 분당을 같이 넣어줍니다.

 

3. 계란을 2~3회 나누어 넣으면서 부드러운 크림 상태로 만듭니다.

 

4. 1번에서 체질해 놓은 가루 재료들을 2번, 3번과 같이 섞어 줍니다.

 

5. 냉장고에서 냉장휴지를 20분간 합니다.

 

6. 0.8cm 두께 정도로 밀대를 이용하여 밀어 펴기하고 모양 틀로 찍고 팬에 진열합니다.

 

7. 반죽 윗면에 노른자로 발라주고 땅콩을 묻혀줍니다.

 

 

8. 윗불 190도, 아랫불 140도 정도로 12~15분 굽습니다.

가정에서는 약 160도 정도로 10분 이상 구워주고, 오븐의 기능에 따라 굽기를 관찰하며, 온도와 시간은 조절하시면 됩니다.

 

땅콩 쿠키는 레시피도 간단하고 따라 만들기도 쉬워 가정에서 영양 간식으로 즐겨 드실 수 있습니다. 재료만 있다면 누구나 만들어볼 수 있고, 간식 만들기에 재미를 느끼실 수 있을 것입니다.

 

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