맛있는 생크림 과일빵 만들기 레시피

생크림에 제철 과일이나 후르츠로 장식하는 생크림 과일빵은 항상 인기 있는 빵입니다.

오늘은 맛있는 생크림 과일빵 만드는 방법을 소개하겠습니다.

<생크림 과일빵 재료와 레시피>

강력분 800g / 물 280g / 계란 200g / 설탕 120g / 마가린 80g / 분유 40g / 이스트 32g / 제빵개량제 16g / 소금 14.4g

(충전물 : 여러 종류의 과일이나 후르츠 / 생크림)

1. 마가린과 충전물을 제외한 모든 재료를 섞어서 반죽합니다.

2. 반죽이 한 덩어리가 되면 마가린을 넣고 계속 반죽합니다.

3. 반죽이 골고루 섞이고 한 덩어리가 되면 50분 정도 1차 발효를 해줍니다.

4. 반죽을 70g씩 나누고 둥근 모양으로 둥글리기를 해줍니다.

5. 중간발효를 20분 정도 해줍니다.

6. 반죽을 손바닥으로 위, 아래 움직여 핫도그 빵 모양으로 길쭉하게 만들어 줍니다.

7. 팬에 반죽을 진열하고 계란물을 발라줍니다.

8. 2차 발효를 25분 정도 해줍니다.

9. 윗불 170도, 아랫불 150도 정도로 10분 이상 구워줍니다.

(오븐기마다 온도와 굽는 시간이 차이가 날 수 있으므로 생크림 과일빵을 잘 관찰하며 굽도록 합니다.)

10. 빵을 식힌 뒤에 가운데를 길게 칼집을 내줍니다.

11. 칼집 낸 곳에 생크림을 채워 넣고 다양한 과일을 가득 넣으면 완성입니다.

지금까지 생크림 과일빵 만들기에 대하여 알아보았습니다. 생크림과 과일을 가득 넣고 맛을 즐겨 보세요 소중한 사람들과 함께 드시면 더욱 맛있을 겁니다.

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